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設(shè)計(jì)上海夏普電氣有限公司食堂設(shè)計(jì)含油廢水，為改善廚房含油廢水管道堵塞和排放質(zhì)量，同時(shí)滿(mǎn)足上海市排水管理處、上海市食品藥品監(jiān)督局和衛(wèi)生局《上海市油水分離器產(chǎn)品質(zhì)量臨時(shí)控制指標(biāo)》、《上海市廚房廢油脂處理管理辦法》(上海市人民政府命令第97號(hào))的規(guī)定，特別委托本公司設(shè)計(jì)制作油水分離器，使廚房排放水質(zhì)長(zhǎng)期穩(wěn)定，達(dá)到上海市政府納管理標(biāo)準(zhǔn)，消除地溝油2.1設(shè)計(jì)內(nèi)容參數(shù)

甲方提供(每天各商店的飲食人數(shù)、占地面積等)

2.1.1廢水來(lái)源

含油廢水來(lái)自商業(yè)配套廚房排水，主要是洗菜、燒菜、做面點(diǎn)、燒烤、洗碗、肉加工時(shí)產(chǎn)生的

(尾水)廢水由排水總管進(jìn)入收集池，由提升泵提升到MBR生化池平臺(tái)的一體化氣浮設(shè)備。投入凝集劑和凝集劑后，通過(guò)氣浮設(shè)備，清水流入排出口納管，污泥通過(guò)管道排出相鄰的污泥濃縮池

2.3設(shè)置備選型

2.3.1溶解氣浮設(shè)備

污泥一般帶負(fù)荷的同時(shí)，污水中存在的膠體也有負(fù)荷，不同膠體粒子之間有負(fù)荷的吸引和排斥作用，污水性質(zhì)穩(wěn)定，膠體和污泥難以沉降。為使膠體和生物污泥得到沉降或者浮上，向污水投加混凝劑和助凝劑，藥劑與污水充分混合，破壞電荷間的平衡，使膠體之間或膠體與生物污泥之間失穩(wěn)，使相互凝集，礬花形成塊。經(jīng)加藥反應(yīng)后的污水進(jìn)入氣浮的混合區(qū)，與釋放后的溶氣水混合接觸，使絮凝體粘附在細(xì)微氣泡上，然后進(jìn)入氣浮區(qū)。絮凝體在氣浮力的作用下浮在水面上形成浮渣，下層的清水通過(guò)集水器流入清水池后，部分回流作為溶解氣體使用，其馀的清水通過(guò)溢流口流入后續(xù)處理設(shè)施。氣浮池水面上的浮渣積聚到一定厚度后，用刮板將氣浮池污泥池刮掉排出進(jìn)入污泥處理系統(tǒng)

設(shè)定目的:去除和分離尾水中的有機(jī)物和懸浮物，處理后出水達(dá)到管道標(biāo)準(zhǔn)排放

渣/油脂分離一體機(jī)裝置將各管道廢水混合后，廢水中的絮凝物、浮游物通過(guò)油水比重不同的原理，廢水中的浮游物、油類(lèi)浮游面形成浮游物，通過(guò)集油系統(tǒng)收集去除底部堆積的油泥定期排出處理。本設(shè)備長(zhǎng)期性能穩(wěn)定，操作簡(jiǎn)單，維護(hù)噪音低。特別是懸浮粒子和油類(lèi)的去除效果顯著

對(duì)下一步上海市政府采用的廢油桶裝食用油工程非常有利。5.使用維護(hù)注意事項(xiàng)a.不得向油水分離器投入分離器堵塞的垃圾

b.廚房明溝內(nèi)禁止進(jìn)入大物質(zhì)(筷子、果皮、蔬菜葉、骨頭、剩菜剩飯等)的集水井粗隔離網(wǎng)袋應(yīng)日常清掃，以免固體垃圾進(jìn)入油水分離裝置

c.廢油的處理

油水分離器分離的油污主要集中在其集油室

根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)使用經(jīng)驗(yàn)、飲食廢油的特點(diǎn)和國(guó)氣候特征，油水分離器廢油排放一般滿(mǎn)足自動(dòng)排放要求，定期清空桶即可

d.垃圾的處理

設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)轉(zhuǎn)后，一定的垃圾沉淀在設(shè)備底部，油水分離器的污泥可以定期人工清洗

e、第一次使用前，應(yīng)將設(shè)備注入自來(lái)水，注入油污水，直到出油口只出油少出水

f、每天使用后，請(qǐng)將進(jìn)水口過(guò)濾器箱的垃圾扔掉，提供全自動(dòng)油水分離器廠家，清掃干凈，清掃容器內(nèi)的廢油。(飲食業(yè)動(dòng)物油比植物油多的話，廢水會(huì)變成團(tuán)狀和塊狀或豆花狀，首先打開(kāi)排水閥排出一部分水，打開(kāi)排水閥排出廢油。)、

g、在使用中，每半個(gè)月清洗一次設(shè)備內(nèi)部，清洗設(shè)備內(nèi)部，根據(jù)情況而定。（餐飲業(yè)請(qǐng)控制洗滌劑用量，如洗滌劑加入過(guò)多，會(huì)引起表面活性劑和COD超標(biāo)。需在設(shè)備前增加破乳裝置。）

H、設(shè)備調(diào)整，油水分離器油與水分離的液平面在設(shè)備制造時(shí)已調(diào)整好（同時(shí)設(shè)備內(nèi)部水平在制造時(shí)已調(diào)整好，提供全自動(dòng)油水分離器廠家，安裝時(shí)只要調(diào)整設(shè)備的水平儀到相應(yīng)位置即可）所以只要在設(shè)備使用前注滿(mǎn)自來(lái)水，使放油閥邊的放水閥從出水調(diào)節(jié)至不滴水即可

油水分離器

現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地測(cè)量顯示，本公司自主開(kāi)發(fā)的油水分離器是為飲食業(yè)和工廠食堂機(jī)的商業(yè)設(shè)計(jì)的，適用于各種飲食(中餐、西餐、咖啡、燒烤等)的主要特征是能源消耗低，無(wú)需加藥，占地面積小，處理效果好，沖擊性強(qiáng)，操作維護(hù)簡(jiǎn)單

安裝目的：分離廚房含油廢水的油水和垃圾，處理后排水達(dá)到上海市規(guī)定的管道標(biāo)準(zhǔn)

2.3.2效果預(yù)測(cè):廢水隔油處理后，動(dòng)植物油≤100mg/L，污水排放到合流管道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)后，排放到市政污水管網(wǎng)

設(shè)計(jì)依據(jù)：

（一）《中華人民共和國(guó)環(huán)境》

(2)污水排入城市合流管道的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

(3)《上海市污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》(DB31/199-2009)

(4)污水樣品采集應(yīng)符合GB12997、GB12998和GB12999的規(guī)定

(5)《上海市油水分離器產(chǎn)品質(zhì)量臨時(shí)控制指標(biāo)》

（6）依據(jù)《上海市廚師廢油脂處理管理辦法》（上海市人民政府令第97號(hào)）的規(guī)定

2.1.2廢水水質(zhì)

含有動(dòng)植物油和懸浮固體物

2.1.3廢水總流量1.廚房使用時(shí)間16h/d，設(shè)計(jì)時(shí)變化系數(shù)1.2，2.小時(shí)污水量15m3/h，3.處理量150m3/d4.程度利用空間節(jié)約用地

產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題發(fā)生時(shí)，供應(yīng)商負(fù)責(zé)維護(hù)，免費(fèi)保證產(chǎn)品主體和所有附件一年，終身維護(hù)，維護(hù)需要維護(hù)費(fèi)用

三、交貨時(shí)間:收款后7天內(nèi)

四、運(yùn)輸方式及到達(dá)站（港）和費(fèi)用負(fù)擔(dān)：供方負(fù)責(zé)運(yùn)至需方指定地點(diǎn)，費(fèi)用供方負(fù)責(zé)

五、檢查標(biāo)準(zhǔn):根據(jù)供應(yīng)商提供的產(chǎn)品說(shuō)明技術(shù)參數(shù)表進(jìn)行檢查，如有異議，可在貨物到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)25天內(nèi)提交。確保通過(guò)當(dāng)?shù)丨h(huán)境保護(hù)水務(wù)部門(mén)檢查合格，符合現(xiàn)場(chǎng)安裝和運(yùn)行條件

六、結(jié)算方式和期限:發(fā)貨

七、違約責(zé)任:按照《中華人民共和國(guó)合同法》有關(guān)規(guī)定執(zhí)行

八、解決合同糾紛的方法:雙方協(xié)商解決

九、其他約定事項(xiàng):進(jìn)排水由建設(shè)者連接到設(shè)備1米范圍，供給者負(fù)責(zé)安裝指導(dǎo)

十、雙方法定代表人或代理人簽字和蓋章后生效，其具有法律效力