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百靈鳥積二十年團(tuán)膳服務(wù)之經(jīng)驗(yàn)，將為各類單位及其他團(tuán)體組織提供量身定制、精心準(zhǔn)備的各式饕餮大餐：

    1、行政事業(yè)單位

   我們?yōu)樾姓C(jī)構(gòu)客戶提供營(yíng)養(yǎng)均衡且具創(chuàng)新性的餐飲服務(wù)，包括各種檔次、各種規(guī)格的Welcome drink, Coffee break, Gala Dinner、中式宴會(huì)、雞尾酒會(huì)、中西式自助餐等諸多形式的餐飲服務(wù)，為客戶打造頂級(jí)奢華的餐飲體驗(yàn)。

2、金融保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)

金融領(lǐng)域的人們每天面對(duì)電腦與數(shù)字，導(dǎo)致過(guò)度用腦與用眼，因此常常會(huì)感到眼睛疲勞、肩酸背痛等。為了降低這一領(lǐng)域人群患職業(yè)病的風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)更加注重膳食合理搭配。為使每一套菜譜的制定都更科學(xué)、更營(yíng)養(yǎng)，公司營(yíng)養(yǎng)管理團(tuán)隊(duì)充分利用電腦管理系統(tǒng)，對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)素含量和攝入營(yíng)養(yǎng)量進(jìn)行計(jì)算與配伍，保證飯菜的色、香、味、形、營(yíng)養(yǎng)一并俱全。

3、大廈及寫字樓

我公司在此領(lǐng)域已經(jīng)有十余年的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，專門為不同的白領(lǐng)群體提供自助餐、零點(diǎn)餐等。匯聚各式菜品、傳統(tǒng)主食、特色小吃方面的行家里手，將使您的員工不再眾口難調(diào)。多年來(lái)，我們一直致力于將就餐員工滿意度作為檢驗(yàn)我們工作成績(jī)的硬指標(biāo)。據(jù)測(cè)算，在此領(lǐng)域，客戶對(duì)我公司服務(wù)滿意度長(zhǎng)期以來(lái)均保持在70%以上。

       4、工廠及工地

    相對(duì)于其他領(lǐng)域的群體，工人們更希望得到價(jià)廉物美的飲食服務(wù)。經(jīng)過(guò)技術(shù)部門的不斷努力，我們已經(jīng)制定了應(yīng)用于工廠和建筑工地的多種標(biāo)準(zhǔn)菜品結(jié)構(gòu)，讓長(zhǎng)期工作在機(jī)器設(shè)備、特殊原材料環(huán)境下的工人們食用到更健康的餐品，從而讓餐品質(zhì)量與價(jià)格平衡的需求得以實(shí)現(xiàn)。

    5、學(xué)校及幼兒園

   大、中、小學(xué)生和幼兒膳食服務(wù)是我們的傳統(tǒng)強(qiáng)項(xiàng)，已經(jīng)形成了一整套標(biāo)準(zhǔn)化的操作模式和健全的管理制度。我們將根據(jù)不同學(xué)校和幼兒園方面的要求，選擇性提供多樣化的供餐方式，如自供、配送以及零點(diǎn)或套餐等。膳食價(jià)格、質(zhì)量、份量、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)也將嚴(yán)格按照國(guó)家和當(dāng)?shù)亟逃鞴懿块T的有關(guān)要求，力爭(zhēng)讓學(xué)生滿意、家長(zhǎng)滿意、社會(huì)滿意。    6、醫(yī)院及療養(yǎng)院

我們的專業(yè)團(tuán)隊(duì)將根據(jù)院方醫(yī)囑和飲食預(yù)約單設(shè)計(jì)食譜，按時(shí)準(zhǔn)確制作，以幫助患者早日康復(fù)。目前，我們制定出180個(gè)標(biāo)準(zhǔn)菜單，每道菜品均有詳盡的營(yíng)養(yǎng)分析報(bào)告。除病員餐外，我們注重提高員工餐的服務(wù)質(zhì)量，將其細(xì)化為普通餐、專家餐、急診人員誤餐、夜間值班人員工作餐、體檢餐、血透中心醫(yī)護(hù)人員就餐、重癥監(jiān)護(hù)室醫(yī)護(hù)人員用餐等，以采取不同的供餐方式。

7、養(yǎng)老院及干休所

老年人的用餐環(huán)境不同于其他社會(huì)單位，老年人的體質(zhì)不同于常人，而且部分老年人有著不同的病癥。我們將配備專門營(yíng)養(yǎng)師，根據(jù)老年人的身體健康狀況設(shè)計(jì)并提供適應(yīng)其需求的飲食，全心全意地給予他們照顧與呵護(hù)。

8、其它領(lǐng)域

如樓盤開盤、新聞發(fā)布會(huì)、新品發(fā)布會(huì)、簽約儀式、開業(yè)慶典、慶功宴會(huì)、周年慶典、記者招待會(huì)、私人庭院聚會(huì)、生日派對(duì)、結(jié)婚慶典、大型體育盛事、文化交流活動(dòng)等等，我們將根據(jù)客戶的不同需求為其訂制高品質(zhì)、個(gè)性化的餐飲服務(wù)模式。

1、我們擁有豐富的人力資源

目前，公司現(xiàn)有中高級(jí)烹飪師776名，面點(diǎn)師523名，風(fēng)味技師759名、職業(yè)經(jīng)理194名，主管118名，專業(yè)食品研發(fā)師22名，高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師16名，衛(wèi)生安全與質(zhì)量檢驗(yàn)員30名，員工總數(shù)已達(dá)4000人。無(wú)論您的單位規(guī)模有多大，與我們的距離有多遠(yuǎn)，只要您把開餐時(shí)間提前三天告知我們，我們將確保食堂工作人員全部配備到位、培訓(xùn)到位、職責(zé)到位、磨合到位。

2、我們的技術(shù)力量異常雄厚

由公共營(yíng)養(yǎng)師領(lǐng)銜的菜品研發(fā)小組，比較熟悉各類單位、各個(gè)年齡段人員的消費(fèi)心理和口味喜好，能夠有的放矢，制訂出大家相對(duì)滿意的膳食品種和價(jià)位。此外，我們還定期調(diào)配各地域的技術(shù)力量，相互交流經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)，讓大家足不出戶，都能盡享天南海北的風(fēng)味飲食。

●產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

1、我方膳食品種儲(chǔ)備豐富

通過(guò)多年的努力，濟(jì)源工廠飯?zhí)贸邪倦娫?安徽餐飲服務(wù)哪家知名度高，目前我方飯菜品種已達(dá)290多種，不僅匯聚了川、魯、粵、湘、滬等八大菜系家常菜品，同時(shí)還擁有多項(xiàng)拳頭產(chǎn)品，如主食方面，聞名遐邇的山東戧面饅頭就出自我們菏澤市；小吃方面，已有山西卷餅等近10個(gè)品種成為我方的代表新作。因此完全能夠滿足不同單位、不同地域、不同飲食口味就餐人員的需求。

2、我們是健康飲食的倡導(dǎo)者

為使每一套食譜的制定都更科學(xué)、更營(yíng)養(yǎng)，公司營(yíng)養(yǎng)管理團(tuán)隊(duì)將根據(jù)客戶實(shí)際情況與就餐需求，充分利用電腦管理系統(tǒng)，對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)素含量和攝入營(yíng)養(yǎng)量進(jìn)行計(jì)算與配伍，推出春夏秋冬不同的《四季養(yǎng)生菜單》，使出品既豐富、美味，又低糖、低鹽、低油、低淀粉、低添加，真正踐行綠色餐飲健康新理念。

●服務(wù)優(yōu)勢(shì)

1、我們熟悉多元化的服務(wù)模式

無(wú)論刷卡零點(diǎn)、自選套餐、自助半自助、飲食超市，抑或茶歇、西餐、美食廣場(chǎng)等就餐模式，我們都能駕輕就熟，濟(jì)源工廠飯?zhí)贸邪倦娫?安徽餐飲服務(wù)窗口招租，及時(shí)鋪設(shè)現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)框架，并按照您的標(biāo)準(zhǔn)和要求，當(dāng)做一項(xiàng)任務(wù)，全力以赴，精心籌備，保證讓所有人員就餐不受任何影響，保證讓所有人員就餐滿意率大幅上升。

2、我們建立起了全方位的服務(wù)協(xié)調(diào)機(jī)制

公司通過(guò)經(jīng)理接待日、服務(wù)熱線、意見薄、微信公眾號(hào)、網(wǎng)絡(luò)留言、問(wèn)卷調(diào)查、服務(wù)質(zhì)量分析會(huì)議等措施，能及時(shí)了解和掌握客戶意見和建議，不斷調(diào)整服務(wù)方式，創(chuàng)新服務(wù)內(nèi)容，提高服務(wù)質(zhì)量，確保服務(wù)更加滿意。

●管理優(yōu)勢(shì)

1、我們積累了成熟的食堂管理經(jīng)驗(yàn)

公司是最早承包北京高校食堂的單位之一，迄今已逾20年。我們實(shí)行橫寬縱短、條塊結(jié)合、互相聯(lián)動(dòng)的制約體制，通過(guò)質(zhì)檢、人事、財(cái)務(wù)、行政、物流等五條業(yè)務(wù)線，濟(jì)源工廠飯?zhí)贸邪倦娫?天津餐飲服務(wù)窗口招租，履行服務(wù)、指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查職責(zé)，確保了公司的管理無(wú)時(shí)不在、無(wú)處不在。我們實(shí)行多勞多得、獎(jiǎng)優(yōu)罰劣、能者上、庸者下的激勵(lì)機(jī)制，促使員工在精神面貌、工作質(zhì)量、服務(wù)水平等方面始終保持蒸蒸日上的良好勢(shì)頭。

2、我們具備完善的現(xiàn)代化管理制度

公司現(xiàn)已通過(guò)IS9001質(zhì)量管理體系、HACCP食品安全管理體系等四項(xiàng)國(guó)際認(rèn)證，使食堂日常運(yùn)營(yíng)和管理實(shí)現(xiàn)了制度化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。此外，以PDCA管理模式、7S考核標(biāo)準(zhǔn)和6T實(shí)務(wù)為版本，我們還編制了一整套質(zhì)量管理文件，實(shí)行全員參與，全面考評(píng)，不僅讓您的食堂在軟件上絕對(duì)上乘，而且為確保食品安全零事故、零風(fēng)險(xiǎn)又上了一道緊箍咒。

●規(guī)模優(yōu)勢(shì)

1、采購(gòu)方面

①我們與中糧、雙匯、海天等知名品牌廠家以及山東壽光等國(guó)內(nèi)多家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)基地建立了業(yè)務(wù)聯(lián)系，實(shí)行源頭和規(guī)模采購(gòu)，能夠確保原材料價(jià)廉物美。②我們采取加盟蔬菜農(nóng)場(chǎng)、參與管理等方式，實(shí)現(xiàn)了蔬菜種植、養(yǎng)雞、養(yǎng)魚、養(yǎng)豬一體化，能夠?yàn)槟峁┬迈r的無(wú)公害有機(jī)食品。

2、設(shè)備方面

①公司組建了專業(yè)化的廚具制造中心，其中我們聯(lián)合社會(huì)資源合作生產(chǎn)的節(jié)能環(huán)保燃?xì)庹粝洌ü瘢?，具有安全、低碳、無(wú)噪音、壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)，節(jié)能達(dá)40%以上。如能與貴方合作，我們將免費(fèi)提供廚具及廚房設(shè)計(jì)等增值服務(wù)。②三個(gè)冷庫(kù)保證各式原材料儲(chǔ)備安全；3800多平方中央廚房和先進(jìn)的相關(guān)設(shè)備，每天可以制作40000份以上的食物；12輛配送車24小時(shí)配送，保證應(yīng)急的時(shí)效性。

3、資金優(yōu)勢(shì)

公司現(xiàn)注冊(cè)資金2000萬(wàn)元。迄今為止，我們以承包或托管等形式，先后承接了100多家學(xué)校、機(jī)關(guān)、部隊(duì)、醫(yī)院、企事業(yè)單位的內(nèi)部食堂，其中就餐人員在1000人以上的單位食堂就有86個(gè)。根據(jù)公司2016年度財(cái)務(wù)審計(jì)報(bào)告，當(dāng)年流動(dòng)資金1400萬(wàn)元，營(yíng)業(yè)收入超過(guò)一億元。因此，與我公司合作，前期投入不成問(wèn)題。不僅抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，安全系數(shù)高，而且非常讓您有面子。

北京百靈鳥餐飲管理有限公司是一家專業(yè)從事單位食堂承包與托管、快餐配送、廚具生產(chǎn)以及餐飲人員培訓(xùn)、輸出一體化的綜合性后勤服務(wù)企業(yè)。

1995年9月，我們依托山東省鄆城縣政府駐北京聯(lián)絡(luò)處，以承包中國(guó)地質(zhì)大學(xué)食堂為起點(diǎn)，開始步入北京餐飲市場(chǎng)。經(jīng)過(guò)近二十年的經(jīng)營(yíng)實(shí)踐，我們不僅積累和總結(jié)了一整套較為完善的團(tuán)膳服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也培養(yǎng)、儲(chǔ)備并輸出了一大批食堂管理方面的行家里手和技術(shù)人才。目前，在北京80%的單位食堂中，均可以看到鄆城籍餐飲人員的身影。

2006年公司成立后，我們以建知識(shí)型團(tuán)隊(duì)，創(chuàng)標(biāo)準(zhǔn)化食堂為目標(biāo)，通過(guò)導(dǎo)入ISO9001國(guó)際質(zhì)理管理體系、HACCP食品安全體系、7s管理以及PDCA配餐運(yùn)作管理循環(huán)等現(xiàn)代企業(yè)管理模式，使公司整體管理水平得到進(jìn)一步提升，經(jīng)營(yíng)規(guī)模也隨之不斷擴(kuò)大。迄今為止，我們以食堂承包或委托管理等形式，先后與國(guó)內(nèi)100多家學(xué)校、機(jī)關(guān)、部隊(duì)、醫(yī)院、工廠等各類單位建立了合作關(guān)系。為了更好地為客戶提供后勤服務(wù)，公司現(xiàn)已經(jīng)和多家國(guó)內(nèi)知名餐飲企業(yè)攜手合作，通過(guò)采購(gòu)渠道共享、技術(shù)人員共享、管理經(jīng)驗(yàn)共享等方式，共同打造行業(yè)zui大的餐飲管理連鎖機(jī)構(gòu)。此外，公司在借鑒其他餐飲公司管理經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，結(jié)合自身實(shí)際，還創(chuàng)立了扁平化管理、市場(chǎng)鏈運(yùn)作、三關(guān)檢驗(yàn)、競(jìng)爭(zhēng)上崗、日清模式、學(xué)習(xí)型組織等體系，確保了管理無(wú)時(shí)不在，無(wú)處不在。

百靈鳥不僅是名聞遐邇的餐飲管理企業(yè)，更是將全新科技理念注入傳統(tǒng)飲食文化的踐行者。為使每一套菜譜的制定都更科學(xué)、更營(yíng)養(yǎng)，公司營(yíng)養(yǎng)管理團(tuán)隊(duì)充分利用電腦管理系統(tǒng)，對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)素含量和攝入營(yíng)養(yǎng)量進(jìn)行計(jì)算與配伍，保證飯菜的色、香、味、形、營(yíng)養(yǎng)俱全。此外，公司供餐模式多種并舉，如刷卡零點(diǎn)、包伙分餐、美食廣場(chǎng)、自助半自助、自選套餐、飲食超市等等，具有針對(duì)不同地域、不同人群、不同伙食標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后勤服務(wù)的豐富經(jīng)驗(yàn)。

現(xiàn)代化的管理手段，完善的質(zhì)量服務(wù)體系，永不言棄的企業(yè)精神，與時(shí)俱進(jìn)的團(tuán)隊(duì)形象，這是百靈鳥公司得以穩(wěn)步發(fā)展壯大的基石。我們也真誠(chéng)希望能與貴方合作，北京百靈鳥餐飲管理有限公司,百靈鳥餐飲管理,共同探討單位食堂服務(wù)工作的新路子，促使雙方工作再上新臺(tái)階。