海鮮和水果一起吃的話會(huì)腹痛：魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)素，水果中含有很多單寧酸，吃海產(chǎn)品后立即吃水果不僅影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣也與水果中的單寧酸相結(jié)合，難溶的鈣刺激胃腸道兩者好間隔2小時(shí)以上再吃!吃海鮮喝茶會(huì)長(zhǎng)結(jié)石;吃海鮮不應(yīng)該喝茶的理由和不應(yīng)該吃水果的理由相似!茶葉中也含有單寧酸，所以海鮮中的鈣也能形成難溶的鈣!吃海鮮前后喝茶，鈣和單寧結(jié)合的機(jī)會(huì)增加!因此，吃海鮮時(shí)也不要喝茶.

蝦類蝦類是常見的食用海鮮，其中的鎂元素有利于心臟健康，好糊心血管系統(tǒng)，降低膽固醇含量，預(yù)防高血壓等疾病，蝦肉的脂肪含量少，但蛋白質(zhì)含量豐富，有利于增強(qiáng)免疫力還能緩解神經(jīng)衰弱.吃海鮮不能吃什么，哪些食物不能和海鮮同食？螃蟹和柿子一起吃會(huì)腹瀉，蝦和大量維生素C一起吃會(huì)中毒，吃海鮮喝啤酒會(huì)痛風(fēng)。如果我們買的是冰凍蝦的話，冰蝦不能白燒著吃：任何海鮮只能在高度新鮮的狀態(tài)下制作蒸、燒等菜肴。水產(chǎn)海鮮和肉類不同，體內(nèi)有很多耐低溫的細(xì)菌，蛋白質(zhì)分解很快.

據(jù)專家介紹，經(jīng)過(guò)加熱烹飪的過(guò)程，食物中的維生素c會(huì)受到很大損害！因此，在吃海產(chǎn)品的同時(shí)吃水果和蔬菜，不超過(guò)一定量就沒有危險(xiǎn)。金屬元素容易沉積在海鮮的頭部，所以不要吃蝦頭和魚頭。包裝的海鮮必須冷藏：海鮮在高溫下烹飪的話，馬上放入冷藏室，吃飯加熱后就可以吃了。如果海鮮沒有充分加熱，但已經(jīng)死了，請(qǐng)放入冷藏室，在下一頓飯前凍結(jié)，加熱烹飪，不要貪婪生鮮的口感!由于海鮮類食品的蛋白質(zhì)質(zhì)地細(xì)膩，分解很快，拿回家之后應(yīng)當(dāng)在一天之內(nèi)食完，不要長(zhǎng)時(shí)間存放.

一般來(lái)說(shuō)，在沸水中煮4~5分鐘后殺菌!因此，吃醉蟹生海膽醬油腌海鮮等不加熱烹飪的海鮮時(shí)要慎重，吃生魚片時(shí)也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生.死貝類病菌毒素多多：貝類本身菌量高，蛋白質(zhì)分解快，死后大量繁殖病原菌，產(chǎn)生毒素，其中含有的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗!不新鮮的貝類會(huì)產(chǎn)生很多胺類和自由基，威脅人體健康。購(gòu)買活貝后，不要在家里放太久，要盡快烹飪!過(guò)敏體質(zhì)的人尤其應(yīng)當(dāng)注意，因?yàn)橛袝r(shí)候過(guò)敏反應(yīng)不是因?yàn)楹ｕr本身，而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過(guò)程中的物質(zhì)導(dǎo)致的！

營(yíng)養(yǎng)專家常說(shuō)要營(yíng)養(yǎng)均衡，需要葷素搭配、粗細(xì)搭配均勻，合理的營(yíng)養(yǎng)搭配可以增加人體的吸收率和幫助營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，所以如何吃得健康吃得科學(xué)也一直是人們關(guān)心的話題。而在這個(gè)夏季，除了蔬菜肉食，適當(dāng)?shù)氖秤煤ｕr對(duì)于營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充也有很大的幫助!海鮮也是人們營(yíng)養(yǎng)攝取的來(lái)源之一，海鮮包括魚類、貝類、蝦類等等，海產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)極其豐富，無(wú)論是對(duì)女性還是男性都有很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充作用。今天重慶胤通電子商務(wù)有限公司就來(lái)和大家一起分享下.大家都喜歡吃海鮮，而且海鮮的營(yíng)養(yǎng)很豐富，對(duì)身體有很多的好處，但是吃海鮮也有很多注意事項(xiàng)，那么海鮮不能同哪些食物一起吃呢？一起往下看.

魚類魚肉的蛋白質(zhì)豐富，吃起來(lái)口感肥美，但其脂肪含量較低，多為不飽和脂肪酸，魚肉中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和卵磷脂等等，有助于增強(qiáng)記憶力，緩解腦里衰退，有助于健腦！對(duì)于老年人有良好的輔助作用，還能降低高血壓、冠心病等幾率，有利于心血管健康，促進(jìn)血液循環(huán)!貝類貝類是高鈣、高蛋白、高礦物質(zhì)但少脂肪的食物，其中的鈣質(zhì)和鐵質(zhì)有利于骨骼生長(zhǎng)，也是骨骼、牙齒生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如扇貝有利于健腦，幫助降低血管硬化和血栓的發(fā)生率.

放在冰箱里的話，蝦體的含菌量會(huì)增加，蛋白質(zhì)也會(huì)部分變性，產(chǎn)生胺類物質(zhì)，無(wú)論如何也無(wú)法達(dá)到活蝦的口感、風(fēng)味和安全性，當(dāng)然不適合白灼的吃法。但是，冰鮮的蝦可以在高溫下炒，也可以炒，很好吃!海鮮維C同食易中毒：多種海產(chǎn)品，如蝦、螃蟹、蛤、牡蠣等，體內(nèi)含有化學(xué)元素砷!一般來(lái)說(shuō)，含量很小，但越來(lái)越嚴(yán)重的環(huán)境污染可能些動(dòng)物體內(nèi)的砷含量達(dá)到高水平.蝦體內(nèi)含砷的化合價(jià)格為5價(jià)，一般5價(jià)砷對(duì)人體無(wú)害.理論上講，高劑量的維生素C(一次性攝入維生素C超過(guò)500毫克)和5價(jià)砷經(jīng)過(guò)復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜?價(jià)砷，當(dāng)3價(jià)砷達(dá)到一定劑量時(shí)可導(dǎo)致人體中毒.