全國(guó)火鍋餐飲信息
當(dāng)然是秦媽火鍋咯 重慶秦媽餐飲管理有限公司是集經(jīng)營(yíng)火鍋餐飲、品牌火鍋連鎖及調(diào)味品生產(chǎn)為一體的大型餐飲連鎖企業(yè)。歷經(jīng)11年時(shí)間，現(xiàn)已發(fā)展成擁有在冊(cè)員工3萬(wàn)余人、11家直營(yíng)店、400余家連鎖店、一個(gè)食品基地及技術(shù)研發(fā)中心、三個(gè)原料生產(chǎn)、種植基地、年銷(xiāo)售額超過(guò)16億元的大型餐飲企業(yè)。秦媽公司先后榮獲 “國(guó)際餐飲名店”、“國(guó)際美食質(zhì)量金獎(jiǎng)”、“中國(guó)名火鍋”、“中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“2005-2006年度特許加盟管理創(chuàng)新獎(jiǎng)”、“中國(guó)餐飲與酒店業(yè)十大優(yōu)秀特許加盟品牌”、“重慶民企用工冠軍”等近百項(xiàng)殊榮, 并在餐飲行業(yè)率先通過(guò)了ISO9001：2000國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。秦媽旗下第二品牌“美食美客火鍋”也于2006年走出中國(guó)，開(kāi)到了美國(guó)舊金山。深得市場(chǎng)青睞的秦媽系列調(diào)味品，年銷(xiāo)售額已超過(guò)億元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、法國(guó)、新加坡和全國(guó)26個(gè)省、市、自治區(qū)。秦媽公司斥資億元打造的重慶首個(gè)火鍋產(chǎn)業(yè)化示范工程也已建成投產(chǎn)，它將傳統(tǒng)的火鍋底料生產(chǎn)方式提升到產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；�、現(xiàn)代化的新型火鍋產(chǎn)業(yè)模式，形成了從土地到工廠(chǎng)再到餐桌一條完整的火鍋產(chǎn)業(yè)鏈，徹底改變多少年來(lái)火鍋底料無(wú)固化程序、無(wú)固定標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量難以準(zhǔn)確控制、發(fā)展空間受制約等現(xiàn)狀，使秦媽公司的發(fā)展邁上了一個(gè)新的臺(tái)階。全國(guó)火鍋餐飲信息
以下是火鍋十大品牌，供參考：1 小肥羊火鍋 (全國(guó)火鍋連鎖,香港上市品牌餐飲企業(yè),內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司) 2 奇火鍋 (全國(guó)知名連鎖品牌企業(yè),全國(guó)綠色餐飲企業(yè),重慶奇火哥快樂(lè)餐飲有限公司) 3 海底撈火鍋 (十大名牌火鍋,全國(guó)綠色餐飲企業(yè),四川省簡(jiǎn)陽(yáng)市海底撈餐飲有限責(zé)任公司) 4 譚魚(yú)頭火鍋 (中華名火鍋,著名火鍋連鎖品牌,成都譚魚(yú)頭投資股份有限公司) 5 德莊火鍋 (十大名牌火鍋,重慶著名商標(biāo),全國(guó)綠色餐飲企業(yè),重慶德莊實(shí)業(yè)(集團(tuán))有限公司) 6 秦媽火鍋 (中華名火鍋,著名餐飲企業(yè),全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè),重慶秦媽餐飲文化有限公司) 7 豐滑火鍋 (十大名牌火鍋,全國(guó)綠色餐飲企業(yè),王品集團(tuán)西堤餐飲管理有限公司) 8 蓉城老媽 (十大名牌火鍋,全國(guó)連鎖餐飲食品企業(yè),四川成都蓉城老媽火鍋實(shí)業(yè)有限公司) 9 鼎鼎香火鍋 (十大名牌火鍋,全國(guó)綠色餐飲企業(yè),全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè),北京鼎鼎香餐飲有限公司) 10 小天鵝火鍋 (連鎖餐飲食品企業(yè),國(guó)際餐飲名店,重慶小天鵝投資控股(集團(tuán))有限公司)本回答被提問(wèn)者和網(wǎng)友采納全國(guó)火鍋餐飲信息
飯巢火鍋飯巢火鍋底料，牛油味重、麻辣鮮香，最像傳統(tǒng)老火鍋館里的味道，有一種記憶的味道在里面，絕對(duì)是火鍋底料中味道最正的。橋頭火鍋五十多年老品牌，味道突出，十分的好吃。但是名氣不是很大。秦媽火鍋重慶老火鍋品牌，其火鍋底料具有麻辣鮮香的特點(diǎn)，讓你吃過(guò)一回，回味無(wú)窮。德莊火鍋不用多說(shuō)，重慶火鍋老品牌，全國(guó)知名餐飲企業(yè)�；疱伒琢戏N類(lèi)豐富：無(wú)渣火鍋底料、荔枝味火鍋底料、海鮮火鍋底料、香牛油火鍋底料等，并以其油而不膩、辣而不燥、麻味綿長(zhǎng)的特點(diǎn)深受歡迎，適合不同的口味。秋霞火鍋秋霞火鍋底料是全國(guó)很多超市的暢銷(xiāo)品，重慶火鍋傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，精心研制的，讓你“色美如朝霞，味濃似深秋”，絕對(duì)是火鍋底料的上品。胖子火鍋具有麻辣有度，口味回甜的特點(diǎn)，也是煮魚(yú)燒肉之必備。紅九九火鍋也是重慶火鍋底料品牌中很有名的，純正的四川麻辣味道。小肥羊火鍋 不知道你們有木有吃過(guò)小肥羊，小公舉我是吃小肥羊長(zhǎng)大的�。≌O嘛~看我現(xiàn)在長(zhǎng)得這么壯壯，就知道小肥羊有多好吃！湯頭濃郁，味道鮮美。蜀九香牛油火鍋推薦最多的就是這個(gè)蜀九香的火鍋，當(dāng)時(shí)要了個(gè)中辣，辣到懷疑人生，冒著第二天菊花疼的風(fēng)險(xiǎn)，忍不住吃吃吃！煮開(kāi)的時(shí)候，會(huì)散發(fā)濃濃的牛油香，越煮味道越香濃，就是價(jià)格有點(diǎn)貴。周君記火鍋雖然大紅包裝不怎么好看，很辣眼睛，但是也不能單憑包裝就否定它啊。這款底料的香料味特別重，吃完以后一定要記得散散味道，不然味道會(huì)很重的。全國(guó)火鍋餐飲信息
火鍋主要分為南派火鍋和北派火鍋。北派火鍋主要是吃涮肉，包括老北京火鍋、涮羊肉火鍋、羊蝎子火鍋、羊湯火鍋、山東肥牛火鍋等。南派火鍋花樣就多了，主要有川系、粵系、云貴系和江浙系。川系火鍋，重口味最?lèi)?ài)，包括典型的四川火鍋、魚(yú)頭火鍋、串串香火鍋、重慶火鍋，以麻辣鮮香著稱(chēng)，是中國(guó)最主流的火鍋派系。數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)火鍋商戶(hù)中超過(guò)6成都是川系火鍋，僅僅是四川火鍋就占據(jù)了3成。全國(guó)火鍋餐飲信息
四川火鍋(修訂版)
東來(lái)順創(chuàng)始人是位名叫丁德山的回民。1903年，他在東安市場(chǎng)里擺攤出售羊肉雜面和蕎麥面切糕，以后又增添了貼餅子和粥。由于生意日漸興隆，便取“來(lái)自京東，一切順利”的意思，正式掛起東來(lái)順粥攤的招牌。1914年增添了爆、烤、涮羊肉和炒菜，同時(shí)更名為東來(lái)順羊肉館。他想方設(shè)法高報(bào)酬挖來(lái)前門(mén)外正陽(yáng)樓飯莊的一位名廚幫工傳藝，使東來(lái)順的羊肉刀工精湛，切出后鋪在青花瓷盤(pán)里，盤(pán)上的花紋透過(guò)肉片隱約可見(jiàn)。
到三四十年代，東來(lái)順的涮羊肉己馳名京城，三十年代一些帳面記載，每年肉旺季銷(xiāo)出的羊肉在五萬(wàn)公斤以上。東來(lái)順還在后開(kāi)辦醬園作坊，測(cè)羊肉所需的醬油、香油、芝麻醬、糖蒜、韭菜花、火鍋等都由這些作坊加工制作。經(jīng)過(guò)幾代廚師博采眾家之長(zhǎng)，苦心鉆研羊肉菜品的制作技藝，在爆、烤、涮的基礎(chǔ)上逐漸總結(jié)出一套具有獨(dú)家風(fēng)味的熘、炸、扒、炒等烹調(diào)技法，經(jīng)營(yíng)的菜品日益精美。
東來(lái)順飯莊以經(jīng)營(yíng)涮羊肉久負(fù)盛名，多年來(lái)一直保持選料精、加工細(xì)、佐科全、火力旺等特點(diǎn)。羊肉只選用內(nèi)蒙古地區(qū)錫林格勒盟產(chǎn)羊區(qū)所產(chǎn)的經(jīng)過(guò)閹割的優(yōu)質(zhì)小尾綿羊的上腦、大三岔、小三岔、磨檔、黃瓜條五個(gè)部位。切出的肉片更以薄、勻、齊、美著稱(chēng)，半公斤克肉可切二十厘米長(zhǎng)八厘米寬的肉片80到100片，
除涮肉外，該店還經(jīng)營(yíng)多種清真炒菜，其代表菜品有干爆羊肉、芫爆里脊、烤羊肉串、它似蜜、雞茸銀耳、烤羊腿、白湯雜碎、手抓羊肉、炸羊尾及烤鴨等二百余種，奶油炸糕、核桃酪等風(fēng)味小吃也頗有特色。
內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司是一家以自然人做發(fā)起人的股份制企業(yè)，公司于 1999 年 8 月誕生在草原鹿城包頭市，以小肥羊特色火鍋連鎖為主業(yè)。于2008年6月12日在香港上市，是中國(guó)首家在香港上市的品牌餐飲企業(yè)（股份代號(hào)968），被譽(yù)為中華火鍋第一股。
“小肥羊火鍋”將延續(xù)了千百年的蘸著小料涮羊肉食法，改革為 ” 不蘸小料涮羊肉 ” 的新食法。鍋底料采用幾十種上乘滋補(bǔ)調(diào)味品；羊肉精選來(lái)自純天然、
無(wú)污染的錫林郭勒大草原六月齡“烏珠穆沁羊 ” ；二者珠聯(lián)璧合，形成了“肉品鮮嫩、香辣適口、回味悠長(zhǎng)，久涮湯不淡、肉不老”具有濃厚的蒙古民族餐飲文化特色的小肥羊火鍋品牌
是集團(tuán)專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)傳統(tǒng)餐飲業(yè)務(wù)的子公司，集22年來(lái)餐飲研發(fā)、配制、經(jīng)營(yíng)、管理的經(jīng)驗(yàn)，全面管理直營(yíng)餐飲連鎖店。公司旗下管理的各個(gè)酒店立足重慶，輻射全國(guó)中心城市。如北京、廣州、上海、成都等。在市內(nèi)擁有小天鵝巴渝食府、小天鵝南方花園食府、小天鵝天星食府、小天鵝南濱食府、小天鵝雙重喜慶食府。其裝修檔次、文化氛圍、管理水平、服務(wù)技能、菜品質(zhì)量，均位于重慶餐飲領(lǐng)軍地位。獲得“中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“國(guó)際餐飲名店”等多項(xiàng)殊榮。
公司率領(lǐng)旗下酒店通過(guò)科學(xué)的管理機(jī)制、高效的培訓(xùn)體系、健全的財(cái)務(wù)體系、快捷的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，致力于為顧客創(chuàng)造價(jià)值，全力以赴為顧客營(yíng)造舒適典雅的用餐環(huán)境，提供高品質(zhì)的特色美食，培養(yǎng)一流素質(zhì)的酒店員工隊(duì)伍，帶給每一位顧客物超所值的享受，值得顧客信賴(lài)。
這些由集團(tuán)直接投資并由飲食文化有限公司管理的小天鵝旗艦酒店，正在各個(gè)大型城市里以最直觀、最生動(dòng)的方式，向來(lái)自全球的顧客展示著小天鵝中國(guó)特色餐飲第一品牌的形象，快樂(lè)地傳播著古樸悠久、熱情奔放的巴渝文化。
網(wǎng)友評(píng)論
而這類(lèi)味道都是可以通過(guò)工廠(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)來(lái)復(fù)制的，只要把握好各自品牌獨(dú)自的“秘密配方”，嚴(yán)格按照科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)流程生產(chǎn)，既保證了產(chǎn)品的安全，也為消費(fèi)者提供了更有保障的標(biāo)準(zhǔn)口味，保證其消費(fèi)體驗(yàn).滿(mǎn)足個(gè)性化需求、自由度更高：消費(fèi)者自行選擇食材，自行涮煮，自行組合調(diào)料，滿(mǎn)足個(gè)性化需求；同時(shí)火鍋的口味也非常豐富，兼容并包。成都岳老弟食品有限公司SEO營(yíng)銷(xiāo)推廣三:全國(guó)火鍋餐飲信息,健康火鍋餐飲信息。聯(lián)系地址：中國(guó)（四川）自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)成都市雙流區(qū)西航港街道成白路98號(hào)成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)水產(chǎn)（海鮮）交易區(qū)C08棟005號(hào)
