如果你感到吃飯沒胃口，那一定要試試這道開胃的金湯肥牛，簡單又下飯，保證你看著就有食欲，吃完還流連忘返，還等什么，現(xiàn)在就學(xué)起來吧~【準(zhǔn)備材料】：肥牛卷200克，金針菇120克，南瓜50克，姜2片，蒜末適量，小蔥適量，小米辣5顆，料酒適量，黃燈籠椒20g，鹽1勺，白砂糖1勺，醋2勺，蠔油1勺【制作過程】：先將50克南瓜洗干凈去皮后切成塊狀，然后放入蒸鍋中蒸熟，放涼一會兒后用小勺壓成南瓜泥！將200克肥牛清洗后下入冷水鍋中，放入2片姜片和適量料酒去除腥味，等肥牛煮到變色時就可以撈出，肥牛不易煮時間太長，否則肉質(zhì)會變老變柴.
下面就來看看這道美味的做法吧!【菜品】：土豆肥牛卷【烹飪食材】：肥牛卷350克、土豆一個、洋蔥一個、生抽2勺、蠔油一勺、料酒一勺、白糖適量、清水適量、蔥花適量【烹飪步驟】：準(zhǔn)備好這道菜要用的所有食材，將肥牛卷還有洋蔥和土豆處理好備用，洋蔥切成小塊，土豆去皮之后也同樣切成小塊!肥牛卷自然解凍就可以了！大蒜拍扁、生姜去皮切片備用。鍋中加入適量的清水，然后加入料酒還有生姜，燒開之后將準(zhǔn)備好的肥牛卷放入鍋中，料酒和生姜能夠起到去腥的作用！
綜上所述，無論是稀有的“原切肥牛”，還是大眾化的“拼接肥�！保谖渡系牟罹喽疾皇呛艽�!不考慮新鮮度的前提下，甚至后者的性價比還更高一些！酸湯肥金湯肥牛做法簡單又下飯，湯汁濃郁醇香，肥牛鮮美可口金湯肥牛，也叫酸湯肥牛，一道酸辣開胃的川菜，占據(jù)著很多店名號。滾滾的熱湯中有葷有素，酸和辣的雙重感覺刺激著味蕾，讓人胃口大增，連一滴湯都不放過，吃完熱乎的冒一身汗，真的是再爽不過了！其實這道菜的食材很尋常，超市、菜市場都可以買上，但這尋常的食材卻碰撞出了不尋常的味道，今天我就要教大家這道菜的烹飪方法，簡單明了，只要十分鐘就能完成這一道經(jīng)典名菜。
而我們?nèi)粘Ｉ钪兴缘降摹胺逝！�，大都是由牛的肥肉、瘦肉一層層地疊碼起來，再經(jīng)過壓擠定型、冷凍切片而成！如果您細(xì)心留意，會發(fā)現(xiàn)火鍋店中的肥牛，每一片的肥瘦位置、比例極其相似，一整盤子中，就像是一個模子里出來的，這就是經(jīng)過拼接的效果!并且市面上多數(shù)“肥�！�，都是以凍貨的形式出現(xiàn)因為新鮮肉永遠(yuǎn)不會粘到一起!說直白些，大多數(shù)火鍋店中的“肥�！�，是一種介于“普通牛肉”與“雪花牛肉”之間的二次加工品.其實吃貨們也不用擔(dān)心，畢竟再怎么拼接、擠壓，它的原材料始終還是“純牛肉”，只不過賣相更佳，且容易賣出好價錢而已！
土豆這種古老的食材距今已經(jīng)有幾千年的歷史了，現(xiàn)在已經(jīng)成了普通的大眾美味了，土豆的營養(yǎng)成分豐富而齊全，其豐富的維生素C含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過糧食作物，其較高的蛋白質(zhì)、糖類含量又大大超過一般蔬菜.土豆的營養(yǎng)齊全，結(jié)構(gòu)合理，尤其是蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與人體的基本一致，極易被人體吸收利用，其吸收利用率很高.有營養(yǎng)學(xué)家研究指出：“每餐只吃土豆和全脂牛奶就可獲得人體所需要的全部營養(yǎng)元素”，可以說：“土豆是接近全價的營養(yǎng)食物”.
孕婦可以吃肥�；疱亞�？
